Опис
Ова кафе е во подготовка 18 години, почнувајќи со само 5 семки од Сидамо. Оттогаш дрвјата експлодираа и сега ги има близу 10.000! Ова е доста разноврсно кафе кога станува збор за преработка. Тимот во Танзанија избра да прави четиридневно предферментирање, проследено со 56 часа по пулпирање на сува ферментација. Ова навистина ги истакнува уникатните профили присутни во сортите етиопски Landrace.